L'ail blanc pur est favorisé par le marché international pour sa couleur blanche, ses gousses de dodue et son goût net, en particulier en Asie, en Europe et aux États-Unis . cet article présentera les méthodes de plantation et de traitement de l'ail blanc pur pour aider les praticiens pertinents à comprendre son processus de production et à améliorer la qualité des produits .
1. Technologie de plantation de l'ail blanc pur
La plantation d'ail en blanc pur nécessite la sélection de sols et de conditions climatiques appropriés ., de manière générale, l'ail blanc pur est adapté à la croissance dans un loam ou un loam sablonneux lâche, fertile et bien drain semis .
Le temps de semis est généralement à l'automne ou au printemps, selon le climat local . L'ail blanc pur semé en automne a une période de croissance plus longue, des têtes d'ail plus grandes et de meilleure qualité . lors du semis, prêtez l'attention à la direction de placement des clous d'ail,, assurez-vous que la pointe des bourgeons est confrontée à la hauteur et à la 3 Après la plantation, le sol doit être maintenu humide, mais évitez l'accumulation d'eau pour empêcher la pourriture des racines .
Pendant la période de croissance, le désherbage, le relâchement du sol et la topdressage doivent être effectués régulièrement pour garantir la croissance saine des semis d'ail . en même temps, l'attention doit être accordée à la prévention et au contrôle des ravageurs et des maladies, telles que les astièmes d'ail et la flamme des feuilles, qui peuvent être gérées par des pesticules biologiques ou des pesticides faibles .
2. Récolte et traitement de l'ail blanc pur
Pure white garlic generally enters the harvest period 20-30 days after the garlic stalks are harvested. When harvesting, it is necessary to choose sunny days and avoid harvesting on rainy days to prevent the garlic from rotting. After harvesting, the garlic needs to be dried in the field for 2-3 days. After the L'épiderme est sec, les racines fibreuses et les pseudostems sont coupés, puis classés .
La transformation de l'ail en blanc pur comprend principalement le nettoyage, le pelage, le classement et l'emballage . d'eau propre ou de détergent de qualité alimentaire doivent être utilisés pour s'assurer qu'il n'y a pas de sol et d'impuretés à la surface de l'ail . peeling peut être effectué par frottement mécanique ou en éventail chimique, mais la quantité de réactifs chimiques utilisés doit être strict pour assurer un compliance chimique pour la sécurité alimentaire pour la sécurité alimentaire Normes .
Lors du classement, l'ail doit être classé en fonction de sa taille, de sa forme et de sa couleur pour répondre aux besoins de différents marchés . peut être effectué dans des sacs en filet, des cartons ou des emballages à vide pour prolonger la durée de conservation et augmenter la valeur ajoutée du produit .
Iii . Prospects du marché et suggestions d'exportation
L'ail en blanc pur a une grande compétitivité sur le marché international en raison de ses sociétés d'exportation d'excellente qualité . doit prêter attention aux normes de qualité et aux exigences de certification du marché cible, telles que le GlobalGap de l'UE et la certification de la FDA américaine, afin de renforcer la création et la promotion du marché international pour améliorer la réputation internationale de la réputation pure ail .
Grâce à une technologie de plantation et de transformation scientifique, l'efficacité de la production et la qualité de l'ail blanc pur seront considérablement améliorées, apportant plus d'opportunités commerciales pour les sociétés de commerce extérieur .
